Theater spielt er bereits seit seiner Schulzeit - die schon lange her ist - und gehört bereits seit vielen Jahren zum Ensemble des Heimatvereins an der Waldbühne Heldritt, wo man ihn zuletzt u.a. als Stadtrat Peter Struwe in „Der wahre Jakob“ in der Spielzeit 2022 und als Hausarzt in "Der eingebildete Kranke" in der Spielzeit 2025 erleben konnte.

Bereits bei der Coburger Sommeroperette konnte man ihn u.a. in den Produktionen „Das Wirtshaus im Spessart“, „Der Vogelhändler“, „Kiss me Kate“ und „Die Zirkusprinzessin“ auf der Operettenbühne erleben. Als Professor Dr. Hinzelmann gab er in der Spielzeit 2023 sein Debut bei der neuen Sommeroperette Heldritt in "Im weißen Rössl" und war zuletzt zu sehen als Bitwoski, Botschafter aus Pontenegra in "Wiener Blut" 2025.

Bereits seit Gründung des Vereins steht Rainer Möbus diesem unterstützend zur Seite und ist nun seit März 2026 offiziell als 1. Vorsitzender für die zukünftigen Pläne des Vereins verantwortlich.

Manuel Grund studierte Orchesterschlagwerk, Orchester- und Chorleitung, Musikpädagogik sowie Kultur- und Medienmanagement an den Musikhochschulen in Rostock, Mannheim, Saarbrücken und Hamburg. 

Gastengagements führten ihn als Orchestermusiker an nationale und internationale Opernhäuser, zu Sinfonieorchestern und Festivals.

Seit 2021 ist Manuel Grund an der Berufsfachschule für Musik Oberfranken tätig, zunächst als stellv. Schulleiter und Lehrkraft für Orchester- und Ensembleleitung sowie Musiktheorie. Im September 2023 übernahm er die Leitung der Berufsfachschule und der Sing- und Musikschule im Landkreis Kronach. Zudem leitet er den Konzertchor und die Cranach Sinfonietta.

Seit der Spielzeit 2021/22 ist Manuel Grund musikalischer Leiter des Sinfonieorchesters der Gesellschaft der Musikfreunde Neustadt bei Coburg. 

Als Dirigent leitete Manuel Grund Musiktheaterproduktionen sowie Oratorien- und Sinfoniekonzerte, unter anderem mit den Hofer Symphonikern, dem Karlovy Vary Symphony Orchestra, dem Heidelberger Kantatenorchester, der Vogtland Philharmonie und den Bad Reichenhaller Philharmonikern (2027). Gastdirigate führten ihn darüber hinaus zu Orchestern und Chören im In- und Ausland.

2025 stand Manuel Grund erstmals am Pult des Galakonzerts sowie der Produktion „Wiener Blut“ der Sommeroperette Heldritt. Seit Herbst 2025 ist er 2. Vorsitzender und musikalischer Leiter der Coburger Operettenfreunde e. V.

Ab dem Wintersemester 2026/27 übernimmt er zudem einen Lehrauftrag für Ensembleleitung an der Otto-Friedrich-Universität Bamberg.